竞争激烈的快餐市场中配资门户论坛，产品创新与品牌营销一直是各大企业抢占市场份额的关键策略。近日，麦当劳中国的一系列动作吸引了众多消费者与行业观察者的目光。麦当劳中国宣布麦辣系列回归手工裹粉，并同步推出与本土潮流品牌CLOT合作的“荆棘鳞魂”主题限时活动。
在业内人士看来，快餐行业在追求效率和标准化的同时配资门户论坛不能放弃差异化产品策略，麦辣系列手工裹粉的回归是麦当劳中国对传统工艺的一次致敬，也是一种对消费者需求的满足。而二度与CLOT携手推出联名产品、主题活动及周边的麦当劳中国，正在通过这场“双赢”的合作，提升品牌在潮流文化领域的影响力。
麦辣系列回归手工裹粉
具体来看，近日麦当劳麦辣鸡腿汉堡和麦辣鸡翅已恢复餐厅现场裹粉制作。
《消费钛度》了解到，麦辣系列作为麦当劳中国土生土长的明星产品，自1998年诞生以来，就凭借其独特的风味深受消费者喜爱。其选用高品质的无笼好鸡，以天鹰椒辣椒粉为主要原料的独家腌料腌制，搭配鲜嫩多汁的鸡肉，一直是麦当劳菜单中的招牌产品。
展开剩余81%但随着快餐行业标准化生产的推进，麦辣系列的制作工艺也曾发生过变化，这一改变引发了部分忠实消费者的关注与反馈。在社交媒体上，“现裹粉”话题曾多次登上热搜，消费者认为手工裹粉的麦辣系列“有灵魂”“过瘾”，并强烈呼吁恢复传统工艺。但手工裹粉意味着对餐厅操作流程的精细化要求更高，需要员工花费更多的时间和精力，同时也对食材的准备和保存提出了新的挑战。
对此，麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“我们深知，美味是麦当劳的根本，顾客的需求是我们前进的动力。通过产品测试、设备改造、员工培训等一系列筹备，我们目前已在全国绝大部分餐厅恢复了手工裹粉的麦辣产品，以此回应消费者对我们的热爱。”
麦当劳官方介绍透露，手工为麦辣系列裹上裹粉并实现丰富鳞片配资门户论坛，需要麦当劳的“裹粉大师”们逐步完成压实裹粉、抖落均匀、筛出鳞片三个步骤。
在此背景下，此次麦辣系列手工裹粉的回归，也在社交平台上引起了广泛讨论。在一众关于麦辣系列手工裹粉回归的分享贴下，有网友表示：“外面脆脆的鳞片，里面是多汁嫩肉，一口下去可以体验两种不同的口感”“鳞片真的是给鸡翅赋予了更深的‘鳞魂’”。也有网友指出，手工裹粉后炸出来的麦辣鸡翅依旧是记忆里的味道。
一系列“大动作”
值得注意的是，此次麦辣系列手工裹粉的回归，也伴随着麦当劳中国在品牌联名上的大动作。
4月23日，麦当劳中国宣布再度携手本土潮流品牌CLOT，推出以“荆棘鳞魂”为主题的系列限时活动，打造“手工裹粉，有鳞魂”的麦辣美味与街头潮流热辣融合的特别体验。
在此次合作中，麦当劳中国与CLOT双方认为，“手工裹粉，有鳞魂”的麦辣系列，与潮流品牌CLOT经典的荆棘元素相得益彰，共同为消费者带来视觉和味觉的双重冲击。
据悉，麦当劳中国与CLOT首次结缘2023年。彼时，双方携手打造了极具创意的跨界合作项目。推出设计独特、充满潮流元素的特殊包装套餐，还联合设计一系列周边服饰。市场反馈来看，麦当劳中国与CLOT推出的合作产品广受欢迎，引发粉丝们的抢购，成功唤醒了消费者的购买欲，为双方后续合作奠定了良好基础。
以“手工裹粉，有鳞魂”为灵感，此次合作中双方将推出新周边、限定产品包装、专属员工制服等多重惊喜。目前，已有约1000家麦当劳餐厅的员工换上了主题制服、方巾和围裙，尽显潮流跨界趣味。与此同时，双方还将在后续以多种主题活动为消费者带来CLOT“荆棘鳞魂”托特包、麦辣CLOT鳞魂徽章、McSpicy CLOT Parabola等周边。
《消费钛度》注意到，麦当劳中国与CLOT的联名活动在社交媒体上掀起了一股热潮。在微博上，“麦当劳麦辣系列回归手工裹粉”“麦当劳CLOT联名”等话题阅读量迅速突破千万，大量网友发布图文和视频，展示自己购买的麦辣产品以及联名周边，表达对麦当劳这一举措的支持与喜爱。还有消费者提到，此次与CLOT的联名活动增加了消费的趣味性和仪式感。从餐厅员工身着的主题制服，到限定包装及周边产品，都成为了消费者拍照打卡的热点。
一场“双赢”的合作
在业内人士看来，从行业背景来看，快餐行业在追求效率和标准化的同时，消费者对于产品品质和独特体验的需求也在不断提升。在此背景下，麦当劳麦辣系列回归手工裹粉，是对传统工艺的一次致敬，也是在竞争激烈的市场中，通过差异化产品策略吸引消费者的有效手段。在标准化生产占据主导的快餐行业，这种对传统工艺的复兴能够为消费者带来新鲜感和怀旧感，有助于提升品牌忠诚度。
这背后，进入中国市场35年的麦当劳中国，从未忽视消费需求的变化。麦当劳中国透露，麦辣系列回归手工裹粉这一调整基于深入的消费者调研，以及对粉丝反馈的充分聆听。“过去几年，我们在很多餐厅尝试了供应商裹粉的麦辣，希望简化餐厅的营运程序，但许多顾客和员工都提到，想念金黄酥脆的鳞片，想念手工裹粉背后的热爱与坚持。”张家茵称。
另一方面，同步进行的麦当劳与CLOT的联名活动，也并非简单的品牌跨界，而是一次深度的资源整合与品牌价值共创，对于双方品牌在市场中的发展具有多方面的重要意义。
市场分析人士指出，对于麦当劳而言，与潮流品牌CLOT合作有助于进一步拓展年轻消费群体，提升品牌在潮流文化领域的影响力。CLOT作为本土知名潮流品牌，在年轻消费者尤其是潮流爱好者中拥有极高的人气和忠诚度。通过联名活动，麦当劳成功将自身品牌与潮流文化紧密联系在一起，打破了传统快餐品牌在消费者心中的固有形象。
同时，麦当劳的品牌影响力和市场公信力也为CLOT提供了背书。与麦当劳合作，能够提升CLOT在消费者心中的品牌形象，增强消费者对CLOT产品的信任度。这种跨行业的合作模式，也为CLOT探索新的商业模式和合作领域提供了宝贵经验，有助于品牌在未来实现多元化发展。
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